旅游项目策划是指通过一系列的市场调查，信息的收集与处理分析，以旅游活动为主题，指导具体项目活动有效地达到预期目标的策略性的行为。旅游项目策划需要根据当地的环境来进行，项目的环境制约着旅游项目的进展，旅游项目策划受到各种环境因素的影响；另一方面旅游项目策划的开发会对环境的变化产生一定的影响。
旅游项目策划应该在充分市场调研的基础上，准确进行市场定位、深度挖掘旅游资源、创造性的设计游憩方式、设计具备开发价值的独立项目、设置合理的管理运营和整体开发的系统模式，并对旅游区进行科学合理的布局规划。旅游项目策划内容一般包括资源分析、市场研究、定位分析、功能布局、游憩方式设计、景观概念策划、商业模式设计、旅游房地产概念性策划、运营实施计划、策划图件。其中景观概念策划是指策划标志性建筑与风格规范要求、策划植物造景、园林景观、功能建筑。旅游项目策划中的商业模式设计，则包括卖点策划与分析、收入点设置、收入结构设计、营销模式设计、品牌策划、营销渠道策划、促销思路策划、管理模式设计、人力资源开发策划、投资预估、财务预测、投资分期策划、融资策划、开发流程策划、杠杆运用策划、商业模式整合等等。
值得注意的一点是，任何旅游项目策划一定遵循因地制宜的原则，根据自有资源进行合理规划，否则会对环境造成一定的影响，也存在一定的危险性。
